洽洽食品 全产业链“质造”新鲜好坚果

时间:2019-11-11 来源: 国际新闻

原标题:恰佳食品产业链“优质制造”新鲜优质坚果

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从瓜子到一袋坚果,这是恰佳近年来做出的一个重要决策变化 去年9月,奇亚食品(qiaqia Food)宣布将调整目标,从世界领先的瓜子企业转型为世界领先的坚果企业。 在这一战略目标的指导下,奇亚食品在技术、生产和制造方面取得了新的突破。

与普通休闲小吃企业的轻资产经营不同,恰佳食品坚持整个产业链经营,从源头“新鲜”开始,从世界优质坚果产区挑选新鲜原料,通过整个冷链运输,送往恰佳9家坚果厂 恰佳食品掌握了关键的保鲜技术,生产的坚果质量标准超过了奶粉,这也使其在质量上处于领先地位。

创新技术确保美味和新鲜

在“安全、稳定和新鲜”的理念下,奇亚拥有世界领先的美国食品及药物管理局认证的生产工厂、完整的食品安全系统(TPM)和专业的质量保证团队(烘焙坚果团队20年的专业研发) 能同时满足消费者对产品质量、新鲜度和美味的追求。

以经典的恰卡红袋瓜子为例。恰佳食品自主开发了世界上第一条瓜子全自动生产线。自动包装、在线运输和自动包装一步到位。烹饪工艺也发展到第八代微压烹饪技术。在提高效率的同时,严格的生产标准也得到了准确的实施。

2015年3月,全员生产性维护(TPM)管理理念被引入qiaqia的食品供应链系统,并被引入全球9家工厂的生产系统。 经过三年多的推广,恰佳食品现已建立起全面改进的企业文化,工作流程更加规范,员工技能快速提高,企业向心力更加凝聚,设备故障更少,整体成本大幅优化。

从瓜子到坚果,转化的每一步都离不开技术保证 恰佳食品的爆炸性单一产品恰佳黄袋,采用独特的日常坚果关键保鲜技术 恰卡食品有限公司与瑞士布勒公司共同开发了专门的坚果烘焙设备。四阶段控温和低温轻烤可以刺激坚果的酥脆口感。同时,采用八重保鲜工艺和奶粉级保鲜包装,产品含氧量低于1%,充分保证了恰卡坚果的新鲜、营养和美味

引领行业的智能“优质制造”。

今年9月,奇亚食品推出大规模直播,介绍奇亚透明工厂的智能制造设备。该广播在5分钟内突破了10万人,非常受欢迎。 据统计,qiaqia透明工厂的全球直播当天已有100多万人观看。

据悉,qiaqia食品全球透明工厂直播实时展示了产地、生产、包装、分拣等环节 它不仅包括原材料和坚果生产线的原产地,还包括覆盖整个产业链的全球电子商务立体仓储中心。 其中,核心生产区首次向全球观众开放 包括高效保证原料质量的布勒色选机、精确控制温度的瑞士布勒烘焙生产线和人工智能蜘蛛手自动包装系统。

据了解,qiaqia在世界上有九家工厂,所有这些工厂都获得了欧盟食品和药物管理局(FDA)和英国零售商协会(BRC A)的认证。qiaqia的“干果贮藏加工质量保证关键技术”也获得了国务院颁发的“国家科技进步二等奖”。被中国工业和信息化部授予“智能坚果制造试点示范单位”,被中国农业和农村事务部授予“国家坚果加工技术研究开发中心”。

qiaqia食品负责人表示,qiaqia食品目前正在使用瑞士进口的布勒智能烘焙胶囊,这是世界级食品企业的专用生产线。整个生产过程采用低温轻烤,减少坚果的营养流失,保证坚果从里到外完全干燥;密封舱还可以智能识别坚果品种,绘制不同的烘烤曲线 精确的烘焙刺激坚果的酥脆味道。

优质原料保证产品质量

近年来,恰佳食品在产品质量上的战略定位是“安全、稳定、新鲜”,对产品来说是“安全”,对供应链来说是“稳定”,对消费者来说是“新鲜”

作为油炸行业的领导者,恰卡食品在该行业的发展中起着主导作用。 自2008年起,奇亚食品(qiaqia Food)成立了专门部门,负责公司原料基地的规划、布局和品种资源整合。 逐步形成包括新品种引进、试种示范、原材料回收订单推广、采购加工、保存储存等一系列完整的基础体系和管理模式。

至于瓜子原料,目前恰佳有四大原料产地,主要集中在北纬40度和北纬40度,日照时间长,雨量少,向日葵生长的地区。 南北跨度约2000公里,东西跨度约5000公里。 原料基地面积大、范围广、种类丰富、供应稳定,能有效减少因区域原料产量和价格变动而引起的波动,确保为消费者带来高质量的产品和体验。

在坚果产地方面,恰佳食品整合国内外优质坚果产地,打造原生态阳光坚果产业 目前拥有澳大利亚杏仁基地农场、美国州碧根水果基地农场、安徽碧根水果基地农场、澳大利亚夏威夷水果基地农场、澳大利亚开心果水果基地农场、池州碧根水果基地农场、广西夏威夷水果基地农场等多个农产品产地,确保产品充足供应。

可以说,从一粒种子开始,恰佳就建立了一条从种子源培育到种植再到生产加工的坚实的坚果产业链。 育种、种植、水果收获、初级加工、运输和储存、生产加工、包装、qiaqia食品全程参与、多指标、全项目检测、严格质量控制 qiaqia以其卓越的产品质量表现赢得了许多权威机构的诸多荣誉。其坚果产品远销欧美43个国家和地区。

乍一看,可以看出

一个企业,如果不按照规则继续创新,将会在消费升级等市场因素的一系列变化中陷入困境。 只有通过加强产品创新、促销创新、渠道创新和沟通创新,我们才能打造出符合自己的品牌定位。 恰佳食品将为消费者提供安全、新鲜、美味的坚果休闲食品作为其愿景和使命

亮点时间

2011年3月2日

qiaqia在深圳证券交易所上市(),成为中国坚果行业的第一股

2014

qiaqia成立坚果农场公司,规划坚果产业链

2018年5月

qiaqia“干果贮藏加工质量关键技术及产业化”项目获得国务院颁发的国家科技进步奖

2018年9月

qiaqia被农业部正式授予“国家坚果加工技术研发专业中心”荣誉称号。被工业和信息化部认定为“2018螺母智能制造试点示范”单位

2019年7月

qiaqia世界第一家坚果海外工厂在泰国洛格哈纳工业园举行启动仪式

2019年7月

为恰佳坚果品牌举行全新升级会议,正式发布“掌握关键保鲜技术”的超级口号 并与中国营养学会携手正式成立“中国坚果营养研究中心”

2019年9月

qiaqia推出透明工厂全球直播,向公众传递其卓越的“品质建设”实力和“全新战略”。那天,它看到了100多万人

(责任编辑:DF524)

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